便秘と食べ物の関係

たんぱく質は便を硬くし、糖質は柔らかくする、
便をスムーズに通過させるのは脂肪と言われます。

ダイエットの時などは、まず脂肪や糖質をおさえますから、
わざわざ便を硬くして通りにくくしているようなものです。

便秘対策によくいわれる食物繊維は、腸内では消化されずに
水分を吸収して便のカサを増し、お通じにつなげてくれるといわれます。

食物繊維の豊富な食品は、おくら、ゴボウ、トマト、カボチャ、
ブロッコリー、筍、セロリ、大根、玉ねぎ、ショウガなどのほとんどの野菜、
イモ類、バナナやイチジクをはじめとする果物類、ナッツ類、
豆類や海藻、キノコ類です。

特にセロリなどは、昔からお通じの整腸剤として用いられてきたこともあり、
便秘に対して大きな期待ができそうです。

セロリは、ビタミンやマグネシウム、カリウムが豊富で、焼くことにより、
体にいい成分も増えるようです。

便秘のタイプによっては、不溶性繊維が逆効果を生むこともあるそうです。
また、根菜類は体を温め、葉物類は体を冷やす作用があるとされます。
専門医に相談したうえで、ご自分の便秘のタイプに合わせて、食材も選んでみましょう。

他にも、ビタミンCが腸内の善玉菌を増やす乳酸菌の栄養となることや、
ビタミンEが腸の蠕動を活発にするといわれることを考えると、
繊維以外の栄養素も大事といえるでしょう。

梅干しやレモンに含まれるクエン酸も、腸の蠕動を活発にするといわれています。

納豆のネバネバであるナットウキナーゼという酵素が、善玉菌を増やし
腸内環境をきれいにしてくれるともいわれています。

ヨーグルト、オリゴ糖、ビール酵母なども、腸内の最近バランスにいい影響を与えるようです。